家常面条的做法大全,面条这样做怎么吃都不腻!

- 编辑:每日菜谱 -

对于爱吃面食的我家来说,每天中午都少不了吃上一顿面条,面条的做法也是多样的,有时做炒面,蒸面条,捞面,手擀面,烩面,臊子面,面条的种类太多了,说不完。

今天和大家推荐一款,很适合秋冬季节吃的一款很家常的面食”糊汤面“也是我小时候经常吃的面条,我把做法介绍给大家,喜欢的朋友可以试一试呦,味道非常好,而且这款糊汤面很容易消化,很适合老人,和孩子食用。

食材准备:

面条,面粉,猪肉,白萝卜,葱,姜,盐,胡椒粉,料酒,老抽,鸡精

做法:

1、做糊汤面,先准备自己家人爱吃的配菜,我准备的是促进消化,增强食欲的白萝卜,和猪肉。

2、把猪肉洗净,切成片,白萝卜洗净,切成丝,或切成片都可以,葱洗净切末,姜洗净切末备用。

3、热锅倒入油,油温七成热,放入猪肉煸炒,炒至猪肉变色,再放入花椒,葱,姜炒出香味,加入盐,老抽,料酒翻炒均匀,再加入切好的白萝卜。

4、炒至萝卜快熟时,加入胡椒粉,最后放入鸡精出锅,菜不要,炒的太熟,不然一会做糊汤面时,菜给煮太烂了。

5、汤锅中烧水,水开后放入自己爱吃的面条,给煮至八成熟。

6、倒入提前搅拌好的面水糊,是面粉里面加水,朝一个方向搅拌,搅成无颗粒的稀面糊。做糊汤面必须的一部,这样做出的糊汤面比较好吃。

7、 倒入面水糊,锅中水再次滚开,倒入炒好的萝卜菜,搅拌均匀,开小火熬制一会,最后撒上韭菜碎即可。

8、这样做出的糊汤面虽然很好吃,但总感觉没有我老妈用土锅灶上的大铁锅,做的好吃,那味道更香,喜欢吃辣的,可以在放上辣椒油。

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